A INVENÇÃO DO CARRETEIRO
Por J. A. Dias Lopes (*) Poucos pratos da cozinha campeira conquistaram tanto sucesso fora do Pampa, a região na qual foi criado, quanto o carreteiro, arroz carreteiro ou arroz de carreteiro. Sua difusão fora do Rio Grande do Sul pode ser creditada aos agricultores que deixaram a...
02 Novembro 2021